البيض يقوي الذاكرة ويحسن الوظائف المعرفية

نشر موقع World Observer دراسة أمريكية أجريت لمدة 6 أشهر، وكان نصف المشاركين فيها يتناولون اثنين من البيض يوميا مقارنة بآخرين لا يتناولون البيض، وقامت الدراسة بقياس مدى تذكرهم وانتباههم ومدى تأثر قدراتهم المعرفية.

وقد وجد الباحثون أن البيض واحد من أفضل مصادر مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على مادة لوتين وزياكسانثين، والتي أشارت البحوث إلى أنها تحسن الوظائف المعرفية كافة، وكذلك تحسن من أداء المخ.

كما وجد الباحثون أيضا أن الأشخاص المنتظمين في تناول البيض يوميا يتمتعون بزيادة الأداء العقلي.